Ulebelters in beeld: vrijwilliger Mieke Tigelaar

/in ,

Ontmoet de Ulebelters! Plantenfluisteraar Mieke Tigelaar is vrijwilliger achter de receptie én in de tuin. Ze woont sinds negen jaar met haar man in de binnenstad van Deventer, in een appartement met uitzicht op de IJssel. Het is heerlijk om alles dichtbij te hebben, maar ze nam zich ook meteen voor: zodra ik stop met werken, ga ik iets buiten doen. In 2021 was dat zover: na 40 jaar bij een bankverzekeraar (waarvan de helft in de verzekeringstechniek en de ander helft in de IT) ging Mieke met pensioen. Achter de geraniums zitten was er niet bij: ze deed mee aan een NL Doet-dag bij de Ulebelt om de sfeer te proeven en meldde zich vervolgens aan om vrijwilliger te worden in de tuin. 

Groene vingers

De maandagochtend van Mieke is gereserveerd voor het tuinteam; je vindt haar dan met haar handen in de aarde. Mieke heeft veel tuinervaring en onderhoudt haar eigen stuk Ulebelt-tuin. ‘Maar iedereen kan hier tuinvrijwilliger worden. Je hoeft geen groene vingers te hebben, mensen zonder tuinervaring krijgen gericht opdrachten. Je kunt zelf aangeven waar je behoefte aan hebt.’ Ze stort zich momenteel op de zoo-tuin en is van plan daar een speurtocht aan te leggen met planten met dierennamen, zoals ezelsoor en daslook. 

IJsjes, ijsjes, ijsjes!

Ook bemant Mieke op vrijdagmiddag de receptie. ‘Een jaar geleden dacht ik: kan ik er naast het tuinteam nog wat bijdoen? Zo kwam ik bij de receptie terecht.’ Waar bestaat haar receptiewerk dan precies uit? ‘IJsjes verkopen!’, roept Mieke. ‘Als kinderen hier binnenkomen en de vriezer zien, gaan ze los.’ Daarnaast neemt Mieke de telefoon op, ontvangt ze bezoekers, opent ze de post en verricht ze wat schoonmaakwerk. ‘Vanaf 18 mei ga ik elke zondagmiddag receptiedienst draaien. Het is in het weekend altijd gezellig druk op de Ulebelt en dan is het natuurlijk zonde als het Ulecafé dicht is. Op deze manier kunnen we op zondagmiddag ook lekkere ijsjes en koffie aanbieden aan onze bezoekers. Het zou te gek zijn als we ook een vrijwilliger vrinden voor de zaterdagmiddag, zodat we elke dag open kunnen!’

De zon op je kop

Hoe bevalt het haar om Ulebelt-vrijwilliger te zijn? ‘Heel slecht!’, lacht ze hard. ‘Nee hoor, ik vind het erg leuk, vooral de diversiteit aan mensen. Het lekker aanklooien in de tuin, de zon op je kop, een babbeltje maken met bezoekers, de variatie is leuk. Binnen het tuinteam kunnen we vreselijk met elkaar lachen, we nemen elkaar flink de maat!’ 

Haar droom voor de Ulebelt gaat – hoe kan het ook anders – over de tuin: ‘Het zou zo leuk zijn als we weer échte thematuinen kunnen creëren. En daar dan meer bekendheid aan kunnen geven, zodat je groepen kunt uitnodigen, bijvoorbeeld via verzorgingshuizen, die de tuinen komen bekijken onder het genot van koffie en cake. Heerlijk.’ 

We sluiten af met een vrij bijzonder weetje: Mieke kan niet tegen de geur en smaak van rijpe bananen. ‘Als ik ineens opsta en ergens anders ga zitten, is er een grote kans dat er naast mij een banaan gegeten wordt’, grinnikt ze. 

Brandnetelburgerrecept van chef Willy

/in ,

Iedere donderdag organiseren we bij de Ulebelt de welbekende aanschuiftafel, waarbij je kunt genieten van een (h)eerlijk menu uit eigen tuin en streek. Chef Willy kookt er – samen met haar kookteam – de sterren van de hemel en we mogen bij dezen een favoriet recept van haar delen: de aardpeer-linzen-brandnetelburger! Verrassend lekker én plantaardig. Dus: zin om zelf aan de slag te gaan? Bekijk hier het recept!

Aardpeer-linzen-brandnetelburger (4 personen)

 Wat gaat erin?

  • 1 eetlepel (15 ml) olie
  • 2 rode ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 wortel, fijngesneden
  • 6 kastanjechampignons, in plakjes gesneden
  • 400 g aardperen, gewassen en in blokjes gesneden
  • 200 g groen/bruine linzen
  • 400 ml kokosmelk
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl tijm
  • 1/4 tl komijn
  • 160 g havervlokken
  • 1 eetlepel (3 g) edelgistvlokken
  • 1 eetlepel (15 ml) agavesiroop
  • 30 g tomatenpuree
  • 30 g gedroogde cranberries
  • 65 g hazelnoten (kort gemalen in blender)
  • 50 g brandnetels (topjes van de plant heel fijn gesneden)

Saus:

  • 240 ml plantaardige yoghurt
  • 2 eetlepels (30 g) tahin
  • Citroensap van ½ citroen
  • 1/4 tl zout
  • 1/4 tl gerookte paprika
  • een snufje rode pepervlokken

Wat moet je doen?

  1. Week de linzen 3 uur in water.
  2. Kook de linzen en aardperen in kokosmelk gaar.
  3. Laat de linzen en aardperen op vergiet uitlekken. Gebruik kookvocht voor jus.
  4. Bak de uien en knoflook in een beetje olie een 3 tot 4 minuten.
  5. Voeg wortel, kastanjechampignons en brandnetel toe en bak paar minuten mee.
  6. Doe alles in keukenmachine en maal tot een smeuïge massa.
  7. Voeg zout, kruiden, edelgistvlokken, agavesiroop en tomatenpuree toe en meng.
  8. Voeg havervlokken toe om het vocht op te nemen.
  9. Tot slot de cranberries en stukjes hazelnoot.
  10. Maak kleine burgertjes en laat ze opstijven in de koelkast (30 minuten)
  11. Bak ze in een beetje olie goudbruin.
  12. Meng alle ingrediënten voor de saus door elkaar en serveer bij de burger.

Eet smakelijk!

Vacature: begeleiding dagbesteding (12-26 uur)

/in ,

De Ulebelt is per direct op zoek naar een enthousiaste dagbestedingsbegeleider. Wil jij werken bij de leukste zorgboerderij van Deventer? Neem contact met ons op! 

Wie zijn wij?

De Ulebelt brengt inwoners, onderwijs en organisaties van Deventer en omstreken in contact met duurzaam leven en werken, dieren én natuur. We hebben een stadsboerderij, geven natuur- en duurzaamheidseducatie en verlenen zorg op onze zorgboerderij.

Op onze zorgboerderij werken rond de twintig deelnemers die één of meerdere dagen per week komen voor dagbesteding. Zij draaien mee met de dierverzorging en doen allerhande nevenactiviteiten, zoals technische klusjes, en spel-, kook-, en creatieve activiteiten. Onze deelnemers variëren in leeftijd van 6 tot 60 jaar.

Wat zoeken wij?

De Ulebelt is op zoek naar tijdelijke versterking, ter vervanging van een begeleider die in juni met zwangerschapsverlof gaat.Je ondersteunt de deelnemers in hun werk en stimuleert in hun ontwikkeling en zelfstandigheid. 

  • Bij voorkeur ben je per direct beschikbaar voor 12 uur in de week.
  • Vanaf half juni ben je beschikbaar tussen de 12 en 26 uur in de week.

Wat vragen wij?

  • Een relevante opleiding in de zorg (niveau 3 of 4) is een vereiste.
  • Je hebt affiniteit en ervaring met het begeleiden van jongeren en volwassenen met een verstandelijke beperking. 
  • Je houdt ervan om samen met de deelnemers onze dieren te verzorgen.
  • Je hebt een open houding en bent zelfstandig, creatief, hebt humor, bent weerbaar en krachtig.
  • Je kijkt samen met collega’s naar mogelijkheden voor een optimale begeleiding van de deelnemers.
  • Je bent nieuwsgierig naar onze visie op duurzaamheid.

Wat bieden wij?

  • Enthousiaste collega’s binnen een kleine, open organisatie met korte lijnen.
  • Een hele mooie groene werkplek met veel verschillende diersoorten.
  • Je krijgt een tijdelijk dienstverband, we houden de CAO Zorg en Welzijn aan.
  • Er is kans op verlenging van het dienstverband.

Enthousiast?

Stuur ons zo snel mogelijk je motivatiebrief met cv toe. Dit mag per mail naar l.tenhave@ulebelt.nl. Voor inlichtingen over deze functie kun je contact opnemen met Lidwien ten Have (0643921360), teamleider zorg, bereikbaar op maandag, dinsdag en donderdag.