Artikelen door Estella

Kookworkshops voor kids

In opdracht van Circulus-Berkel organiseert de Ulebelt twee kookworkshops voor kinderen, met Anouk de Leeuw van Alleszelfmaken.nl. Gooi je thuis weleens oud brood weg dat alleen maar een beetje oud is maar niet beschimmeld? Dat is echt zonde! Samen willen we voedselverspilling – en dus ook onnodig afval –voorkomen. Hoe? Je kunt van oud brood […]

Voedselcoöperaties – 28 oktober in Fooddock

Voedselcoöperatie – regel het samen! Vers, echt en eerlijk eten, van een boer uit de buurt, wie wil dat nou niet? In je eentje is dat misschien wat gedoe, het biedt veel voordelen om dat samen te regelen. Bijvoorbeeld door een voedselcoöperatie te starten. Een voedselcoöperatie is niet meer dan een afspraak met een groepje […]

22 november Leve de Bodem! Filmprogramma

 Zondagmiddag 22 november: Leve de Bodem! – Workshop en films i.s.m. filmhuis de Keizer De Ulebelt organiseert samen met de gemeente Deventer en Filmhuis de Keizer op 22 november het mini-filmfestival ‘Leve de Bodem!’ in combinatie met een bodemworkshop in het Rijsterborgherpark. Dit filmfestivalletje vindt plaats in het kader van het wereldwijde Jaar van de Bodem. […]

Ulebelt zaterdag 3 oktober dicht!

Wij willen graag al onze vrijwilligers bedanken en in het zonnetje zetten en een keer per jaar samen vieren dat we  met ons allen zo’n prachtige plek in bloei houden. Dit jaar vieren wij dat op 3 oktober. In verband met ons jaarlijkse personeels- en vrijwilligersfeestje is de stal en de horeca op zaterdag 3 oktober gesloten. Dank […]

Over Echt & Eerlijk Eten

Praatje vanuit de Ulebelt bij boekpresentatie “Eten uit de Buurt” van Michiel Bussink, 12 juni 2015 De rol van de  Ulebelt, centrum voor natuur- en milieueducatie en kinderboerderij is om mensen op een plezierige manier te verleiden tot een meer duurzame leefstijl, op het gebied van afvalscheiding, energiebesparing, groen in de stad en ook voedsel. […]

Nieuwe permacultuur jaaropleiding!

In oktober gaat weer een nieuwe jaaropleiding Permacultuur van start, door docent Fransjan de Waard. Op zondag 4 oktober wordt er op de Ulebelt een informatiemiddag gegeven over deze cursus, van 14.00 – 16.00 uur. aanmelden hiervoor bij E.Franssen@ulebelt.nl. Permacultuur: zorge voor de aard, zorgen voor de mens, delen van de overvloed De permacultuur is […]

Maak ’t lekker zelf! Kookworkshops

Kookworkshops De Ulebelt richt zich meer op eten als thema. Eten doen we allemaal, elke dag, en onze dagelijkse keuzes daarin hebben effect op onszelf en de wereld om ons heen. Meer en meer mensen zijn op zoek naar echt en eerlijk eten, onbewerkt, van dichtbij en van het seizoen. Omdat dat gezonder is, beter voor de planeet, beter voor de lokale economie of simpelweg lekkerder. Maar hoe doe je dat dan, hoe organiseer je dat in je dagelijks leven? Als antwoord op die vraag bieden we workshops aan, voor beginnende en gevorderde thuiskoks. Workshopleider Anouk Stokhof – de Leeuw: “Goed eten begint voor mij bij vers, onbewerkt voedsel. Herkenbaar eten, van echte producten. Aardappelen met de schil er nog omheen, winterwortels met een korst modder er aan, een hele struik boerenkool. Een stukje vlees van een dier dat een goed leven heeft gehad. Goed eten is echt eten, dat geen etiket of verpakking nodig heeft, geproduceerd door mensen die je bij naam kent. Deze workshops gaan over goed eten. En hoe dat werkt, in de praktijk van alledag. Je krijgt praktische, bruikbare tips, hoe je die verse spullen snel en handig verwerkt tot een lekkere maaltijd – ook als je het druk hebt. Tips van een thuiskok, voor gewone-mensen-eten. Wel lekker, natuurlijk: het leven is te kort om vieze dingen te eten. Geen hyper-ingewikkelde driesterrenmaaltijden of fancy snijtechnieken dus, maar adviezen waar je iedere dag plezier van hebt. Lets cook!”